 |
|
Події |
|
Майстер-клас з приготування страв східної кухні
19 листопада в Криворізькому державному комерційно-економічному технікумі для здобувачів освіти за професією «Кухар, кондитер» був проведений майстер-клас з приготування страв східної кухні, в рамках професійно-практичної підготовки за темою «Ознайомлення зі стравами кухонь світу». З надзвичайно цікавою інформацією та корисними професійними навичками про японські традиції виготовлення та подачі страв учнів ознайомили: майстер виробничого навчання – Мартинович Ольга Анатоліївна та випускник КДКЕТ, професійний сушист - Кирило Брусник.
Під час майстер-класу студентам продемонстрували прийоми виготовлення страв японської кухні - суші і роли, поєднання їх з різними соусами та способами презентації і споживання, водночас з наочною демонстрацією приготування нигиридзусі – найбільш популярного виду суші, футомаки (великі рулети), хосомакі (тонкі рулети), урамакі (рулет навпаки).
В сьогоденні, коли культура здорового способу життя найбільш актуальна, японська кухня набуває все більше наслідувачів у різних країнах, оскільки асоціюється з правильним харчуванням, а заклади ресторанної галузі потребують фахівців обізнаних в цьому. Тому ці знання та навички стануть в нагоді майбутнім кухарям, які з зацікавленістю готували, а потім змогли продегустувати власні суші і роли, смак і зовнішній вигляд яких не залишили байдужим жодного учасника майстер-класу.
|
|
© 2007-2020 КДКЕТ |